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Degustation - camellia taliensis und neue Verarbeitung
Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 19.01.2024 ab 18.30 eine Degustation statt: Dieses Jahr haben wir uns mit Pu Er aus camellia taliensis befasst. Camellia taliensis, chinesisch Dalicha, ist eine eigene Art, eine nahe Verwandte der Teepflanze camellia sinensis. Sie wächst wild in Yunnan zu einem mehrere Meter hohen Baum und sie kann auch kultiviert werden. In den Wäldern Yunnans stehen mehrere Jahrhunderte alte Bäume von beiden Arten; allerdings ist camellia taliensis viel seltener. Aus den Blättern von camellia taliensis kann ebenfalls Tee verarbeitet werden, der Geschmack ist allerdings deutlich anders als von den "normalen" Tees aus camellia sinensis. Normalerwiese wird Pu Er Sheng Cha daraus gemacht, aber auch Schwarze Tees oder Weisse Tees. Dazu gibt es eine neue Verarbeitung aus alten Teebäumen (camellia sinensis)....
Anmeldung bitte direkt im Aleno. -
Newsletter Länggass-Tee Januar 2024
06. Januar 2024 Seit 40 Jahren mit dem Tee unterwegs // Neue Japan-Grüntees aus Uji und frische Tai Ping Hou Kui // Neues Kunsthandwerk aus Kyoto // Tee.Essen.Bern im le beizli // Die Teeschule - neuer Abendkurs und weitere Veranstaltungen // Teereisen - Programm 2023 // Degustationsseminar Januar 2024 // Eine Woche Pu Er // Lesen über Tee
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Pu Er aus camellia taliensis
30. Dezember 2023 Neu aus China: Da Li Cha 2023, Da Li Cha Xiao Shu 2012, Ye Sheng Ya Bao 2023.
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Ye Sheng Ya Bao 2023
Yesheng Yabao sind die noch ungeöffneten Knospen von wild gewachsenen, um die 1000 Jahre alten Teebäume der Kamelienart camellia taliensis, eine nahe Verwandte der Teepflanze camellia sinensis. Die Verarbeitung ist die eines rohen Puer Shengcha. Sehr üppiger Duft, spannend im Vergleich zum als Weisser Tee verarbeiteten Gushu Chaya.
